Гид по еде
Чайханы, рестораны и кафе — меню, цены и диетические отметки с указанием источника.
Где поесть (14)
РесторанРесторан «Айван»
Изысканная национальная кухня на веранде купеческого дома.
Вход бесплатныйПодробнее →
РесторанТраттория «Белла Италия»
Пицца из дровяной печи и свежая паста у старого города.
Вход бесплатныйПодробнее →
Ресторан
Бухарский центр плова
Только до обеда: настоящий бухарский плов из огромных казанов.
Вход бесплатныйПодробнее →
Ресторан
Кафе
Кафе
Чайхана
Чайхана Мехтар Анбар
Махаллинская чайхана по пути к Чор-Минору, славится завтраками.
Вход бесплатныйПодробнее →
РесторанРесторан «Минзифа»
Знаменитый ресторан с террасой над крышами старого города.
Вход бесплатныйПодробнее →
РесторанРесторан «Старая Бухара»
Традиционная бухарская кухня в сердце старого города.
Вход бесплатныйПодробнее →
ЧайханаЧайхана
КафеКафе-кондитерская «Ширин»
Семейная кондитерская: восточные сладости и своё мороженое.
Вход бесплатныйПодробнее →
Чайхана
Чайхана Silk Road Spices
Авторские чаи с шафраном и имбирём от династии торговцев специями.
Вход бесплатныйПодробнее →
Кафе
Что попробовать
Популярные блюда узбекской кухни и где они есть в меню.
ПловНациональное блюдо: рис, приготовленный в казане с морковью, луком и мясом.СамсаВыпечка из тандыра, обычно с мясом и луком; бывает и с тыквой.ЛагманТянутая вручную лапша с соусом из мяса и овощей.МантыПаровые пельмени, обычно с рубленым мясом и луком.ШашлыкМясо на шампурах, приготовленное на углях.ШурпаНаваристый суп из мяса и овощей.ЧучвараМелкие пельмени, часто подаются в бульоне.ДимламаМясо и овощи, томлённые в собственном соку в казане.Лепёшка (нон)Круглая лепёшка из тандыра — основа любого застолья.АчичукЛёгкий салат из помидоров и лука, часто к плову.Зелёный чайЗелёный чай, традиционно подаётся в пиалах в чайханах.Шивит ошиБлюдо Хорезма: зелёная лапша с укропом под мясным соусом.